Crostata doc (classica )

Ingredienti e istruzioni:

• 300 gr farina

• 150 gr. zucchero

• 175 gr. burro (morbido)

• 1 tuorlo + 1 uovo intero

•  1 ora di riposo in frigo

• marmellata a piacere

•  Forno a 180 gradi  per 40 minuti

Disporre la farina a fontana , mettere nel centro zucchero , uova e sminuzzare il burro morbido in fiocchetti .
Lavorare velocemente  con le punta delle dita l'impasto fino ad ottenere un palla liscia , metterla a riposare nel frigor per 1 ora .
 passata l'ora di riposo stendere la pasta alta circa 1 cm. e mezzo nella pirofila da crostata , mettere la marmellata . Con i ritagli dell'impasto fare le decorazioni classiche .
Infornare e Buona Merenda !